無菌包裝

 

    隨著生活節(jié)奏的加速,，人們都喜歡一些快餐,，有些食物不易保存的就給無菌包裝袋帶來了發(fā)展空間。目前,，無菌保鮮包裝在各國食品工業(yè)中最為盛行,，其應用不僅限于果汁和果汁飲料，而且也用來包裝牛奶,、礦泉水和葡萄酒等,。英國已有三分之一的飲料使用無菌包裝。加拿大的蘋果汁已采用無菌處理工藝,。日本研制以磷酸鈣為原料的礦物濃縮吸水紙袋,，用于包裝蔬菜水果等食品，使蔬菜水果從礦物濃縮液中得到營養(yǎng)供給,，并吸收蔬菜水果釋放出的乙烯氣體和二氧化碳(抑制葉綠素的分解,、起到維持鮮度的效果。美國市場推出用天然活性陶土和聚乙烯塑料制成水果保鮮袋,，猶如一個極細微的過濾篩,，氣體和水氣透過包裝袋流動，使水果蔬菜的保鮮期增加1倍以上,，且包裝袋可以重復使用,，便于回收，價格也不高于普通塑料袋,。

 

　　現(xiàn)在無菌包裝子食品包裝所占的比例也越來越大了,，正是由于市場的需求所以無菌包也發(fā)展了不少的產(chǎn)品。例如小袋無菌奶其價格較便宜,，產(chǎn)品風味好,，而且在常溫下保存時間長，生產(chǎn)廠家,、消費者很歡迎這種包裝產(chǎn)品,，該產(chǎn)品不僅克服了生產(chǎn)地域的限制，而且還去掉了運輸過程中所需的冷鏈,，有利于市場拓展,。據(jù)統(tǒng)計,，液體食品無菌包裝超過70%,，全球每年消耗紙盒無菌包裝一千多億個。。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高,，對方便食品的需求勢必大大增加,，必將會促進無菌包裝的進一步發(fā)展。