據(jù)材料記載,，當(dāng)前中國糧油和果疏商品的損耗別離高達(dá)9%和25%，而美國等發(fā)達(dá)國家別離低于1%和5%,。80年代以來,，跟著生活水平的進(jìn)步，大家對食物的需求越來越高,，農(nóng)村生齒的吃糧布局由曩昔的初糧為主改為細(xì)糧為主,，城市居民不光尋求養(yǎng)分，還更注重清潔,、便利,、耐儲藏，一起對生果和蔬菜的需要量也越來越大,，可是果疏,、糧食的儲藏保鮮技術(shù)卻較為落后。據(jù)保留估量，園藝作物采后丟失簡直能夠滿意兩億生齒的根本養(yǎng)分需求,。盡管有一些化學(xué)的保鮮辦法,，但大家對化學(xué)保鮮劑的安全性存在某種憂慮，所以物理的,、無公害的氣調(diào)保鮮辦法變成研討熱門,。1986年提出真空包裝是最佳的堅持柿果質(zhì)量和硬度的保鮮辦法。由此可見,，儲藏保鮮技術(shù)的開發(fā)和遍及日益被生產(chǎn)者,、經(jīng)營者和消費者所注重。

 

　　70年代末中國高級農(nóng)業(yè)院校相繼康復(fù)了農(nóng)商品儲藏,、保鮮,、加工的教育和科研工作，80,、90年代真空包裝技術(shù)得到了迅猛的開展,。1996年，張德翱等將真空技術(shù)使用便利食物的加工和保鮮上,，他以為食物在真空狀況下加工,，不只保留了本來的風(fēng)味和養(yǎng)分成份，并且清潔,、保鮮,，便于保留和帶著。1999年用真空袋包裝儲藏糧食獲得了極好的儲藏效果,，他以為選用真空袋包裝對大米的過夏儲藏,，其保質(zhì)效果顯著.因為真空的效果，按捺了大米的呼吸強(qiáng)度和霉菌的繁衍,，堅持了大米的質(zhì)量,。真空包裝儲藏是一種易于選用確保大米的領(lǐng)先貯糧辦法。盡管這些年,，中國的真空包裝技術(shù)得到了很快的開展，但與發(fā)達(dá)國家比較卻還差一段距離,，要到達(dá)國際領(lǐng)先水平,，有必要進(jìn)步真空包裝機(jī)的功能。
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