新疆烏蘇市晉新釀造廠生產(chǎn)的風(fēng)味醋系列風(fēng)味獨(dú)特，別具一格。精品陳釀“熏醋”更是醋中珍品，淋出來的醋有撲鼻的熏香味，香氣襲人，酸甜柔和，汁濃色亮。

　　新疆烏蘇市晉新釀造廠始建于2015年5月，位于烏蘇市西戈壁沁園內(nèi)，總占地面積10000多平方米，總投資500多萬元，年產(chǎn)能180-200噸。廠房平面設(shè)計(jì)兩層，共有廠房36間，員工20多人，各類專業(yè)人員10多人，特邀從事醋業(yè)40多年的山西釀醋名師張福銀老先生負(fù)責(zé)釀造技術(shù)工作。

　　該廠將高粱作為釀醋的主要原料，他們選擇引進(jìn)山西發(fā)酵輔料，結(jié)合本地生產(chǎn)的高粱、米糠、麩皮等作為原料，確保陳醋綿、香、柔、甜、酸的傳統(tǒng)口味，用最傳統(tǒng)的工藝生產(chǎn)香醇、健康的綠色食醋。

　　2016年8月，新疆烏蘇市晉新釀造廠首批經(jīng)過六道工序生產(chǎn)、純糧釀造的陳醋、老陳醋等系列產(chǎn)品開缸裝瓶，精品“熏醋”還登上了第五屆中國—亞歐博覽會(huì)的展臺(tái)，備受消費(fèi)者喜愛。

（圖片來源：烏蘇市政府網(wǎng)）

注：圖文由烏蘇市文旅局提供。